Nösslerhof charakteryzuje się wielowiekową historią. Jest własnością rodziny Zingerle od 1902 roku, obecnie w czwartym pokoleniu. W 2006 roku Georg przejął gospodarstwo od swoich rodziców Marlene i Johanna. Gospodarstwo obejmuje pięć hektarów pola i 38 hektarów lasu. Wiele różnych zwierząt żyło zawsze w gospodarstwie. Krowy i cielęta należą do rasy „Simmentaler”, która jest typowa dla Doliny Puster. Oprócz świń i kóz w gospodarstwie żyją również kurczęta i kot. Rolnik Georg doi krowy dwa razy dziennie. Tradycyjne zarządzanie, zrównoważony rozwój i zgodność z małymi cyklami przyrody są dla nas ważne.