Przybliżamy ludziom kawałek wiejskiego stylu życia Południowego Tyrolu.

Ciesz się smakiem bezpośrednio od rolnika

Wiejskie gospody zapraszają do stołu

Wiejskie gospody

Buschenschank i Hofschank w Południowym Tyrolu

Wiejskie gospody mają w Południowym Tyrolu długą tradycję. Już kilkadziesiąt lat temu gospodarze udostępniali swoje piwnice i izby gościom, aby mogli rozkoszować się kuchnią wiejską. Dziś gospody wiejskie i winiarnie cieszą się dużą popularnością i zapraszają na południowotyrolskie przysmaki i prawdziwą przyjemność. Wszystkie polecane tu lokale zostały wcześniej poddane ścisłej kontroli jakości.

[Translate to Polish:] Produkte aus Südtirol

80% produktów z Południowego Tyrolu

Większość składników pochodzi z regionu

[Translate to Polish:] Produkte direkt vom Hof

30% produktów bezpośrednio z gospodarstwa

Jak najwięcej jest uprawiane i
przetwarzane w gospodarstwie

[Translate to Polish:] Südtiroler Gerichte

Tradycyjne dania południowotyrolskie

W menu znajdują się m.in.
tylko świeże dania z gospodarstwa

[Translate to Polish:] Hausgemachte Gerichte

100% domowe dania

Do przygotowania nie stosuje się gotowych półproduktów

[Translate to Polish:] Hausgemachte Säfte

Co najmniej 3 soki domowej roboty

Nie serwuje się żadnych napojów przygotowanych sposobem przemysłowym

[Translate to Polish:] Freilandeier aus Südtirol

100% jaj z chowu na wolnym wybiegu z Południowego Tyrolu

Jajka wykorzystywane w kuchni
pochodzą od szczęśliwych kur

[Translate to Polish:] Bäuerliche Destillate

100% destylatów z gospodarstw rolnych

Serwujemy szlachetne wódki pochodzące z własnych destylarni

Buschenschank: wino własne

Serwujemy tylko wino z naszych własnych
winnic należących do gospodarstwa

Hofschank: mięso własne

Serwujemy potrawy z mięsem
z naszego własnego gospodarstwa

Wiejskie gospody

Przyjemność na farmie

Domowe potrawy z wielu własnych produktów sprawiają, że wiejska gospoda rozpieszcza każde podniebienie. Przytulne izby i gościnni gospodarze zapraszają do pozostania na dłużej.

20 najważniejszych przepisów z gospodarstwa

Południowy Tyrol dla Twojego podniebienia

Długa tradycja

Początki wiejskich gospód

[Translate to Polish:] Qualitätskriterien

Nasze kryteria jakości

Kto otrzymuje znak jakości?

Apetyt na wiosnę

Wiosenne potrawy w gospodarstwie

Wędrówki i przyjemności

Wycieczki z przystankiem

Appleskiachl do Zieger

Słowniczek kuchni południowotyrolskiej

Törggelen w miejscu pochodzenia

Autentyczny zwyczaj do przeżycia

Przystanek na Buschenschank

Gospodarstwa winiarskie i ich oferta

Przystanek w Hofschank

Gospodarstwa górskie i ich oferta

[Translate to Polish:] Bäuerliche Schankbetriebe

Wiedza o tym, skąd pochodzi

Droga z pola na talerz

KATALOG

Wiejski smakosz

KATALOG

Wiejski smakosz

Tutaj otrzymasz swój osobisty, bezpłatny egzemplarz "Bäuerlicher Feinschmecker 2024/25" z wszystkimi 21 Hofschänken i Buschenschänken.

Zobacz katalog Katalog zamówień

Pobierz PDF

Poszukiwanie gospodarstwa

Buschenschank czy Hofschank?

Najważniejsza różnica tkwi w winie: Buschenschank znajduje się na obszarze uprawy winorośli i oferuje własne wino. Z kolei Hofschank to gospodarstwo górskie, w którym gospodarze serwują gościom dania z mięsa z własnego gospodarstwa. Towarzyszy temu dobra kropla wina z Południowego Tyrolu.

Buschenschank serwuje swoje własne wino. Hofschank oferuje dania z mięsa z gospodarstwa.

Do wszystkich Buschenschänken

Gospodarstwa z domowym winem

Do wszystkich Hofschänken

Gospodarstwa z własnym mięsem

Törggelen

Törggelen z rolnikiem

Jesień jest w Buschenschänken szczytem sezonu. Zgodnie z dawną tradycją w piwnicach i salonach wydawana jest obfita uczta.

Inicjatywa

Törggelen am Ursprung

Autentyczne Törggelen z rolnikiem

Teraz nadszedł czas na ucztę

Typowe menu Törggel

Teraz nadszedł czas na ucztę

5 wskazówek od profesjonalistów

Fachowe pieczenie kasztanów

5 wskazówek od profesjonalistów

Początki wiejskich gospód

Długa tradycja

Pochodzenie wiejskich gospód

Przepisy chłopskich kobiet

Tradycyjne przepisy południowotyrolskie

Do przepisów

Social Wall

Nasze gospodarstwa z bliska

Ciekawe informacje, prawdziwe historie i najpiękniejsze zdjęcia z gospodarstw Południowego Tyrolu.

#loveroterhahn

Warto tu się zatrzymać na dłużej, bo atrakcji nie brakuje niezależnie od pory roku.

Polacy zwykle przyjeżdżają do Południowego Tyrolu w drodze na narty. Jednak warto tu się zatrzymać na dłużej, bo atrakcji nie brakuje niezależnie od pory roku.

Monika Stachura, zwierciadlo.pl