Piwnica wykuta w skale zdobyła sobie w Południowym Tyrolu szczególną sławę: zapraszani są tu ludzie, którzy osiągnęli w życiu coś naprawdę wyjątkowego. Sala, w której podejmuje się gości, mieści się w znanym centrum badawczym dla rolnictwa w Laimburg niedaleko Pfatten. I nawet jeśli turyści spędzający tu urlop raczej nie dostąpią zaszczytu zaproszenia przez gubernatora prowincji, to wakacje spędzone w gminie Pfatten w południowotyrolskim regionie Unterland mogą być jak najbardziej udane z całkiem innych powodów. 

Stara ojczyzna
Gmina Pfatten, położona na południe od Bolzano, liczy sobie około 1.000 mieszkańców. Nie jest to bynajmniej pierwsze pokolenie, dla którego wieś leżąca u podnóża góry Mitterberg stała się ojczyzną. Pierwsze wzmianki o Pfatten, nazywanym podówczas „Vatina“, pochodzą z roku 860 n.e. Najstarsze ślady osadnictwa sięgają nawet wcześniejszych czasów. Na początku XIX wieku podczas usuwania zwałowiska kamieni w pobliżu wsi odkryto stare cmentarzysko z późnej epoki brązu lub wczesnej epoki żelaza. Znaleziska wskazują na to, że ten skrawek ziemi jest zasiedlony od przynajmniej 5000 lat. Historia odcisnęła swoje wyraźne ślady w kulturze i przyrodzie Pfatten. 

Kraina zamków, kraina jezior
Kto będzie miał szczęście i trafi na urlop do apartamentu wakacyjnego lub pokoju w Pfatten lub jednego z okolicznych przysiółków, powinien koniecznie wybrać się na dwie wycieczki: na zamek Laimburg i w ruiny twierdzy Leuchtenburg. 
Do liczącego sobie około 800 lat zrujnowanego już dzisiaj zamku Laimburg wiedzie z Pfatten wygodny szlak pieszy. W 2002 roku resztki murów zostały gruntowanie odrestaurowane i można je dziś z powodzeniem zwiedzać. Zamek patronuje leżącemu poniżej centrum doświadczalnemu i gospodarstwu winiarskiemu Laimburg, w którym prowadzone są badania nad rozwojem technik uprawy owoców i winorośli w Południowym Tyrolu. Nie można było znaleźć lepszego miejsca do tego celu, ponieważ w leżącym przy południowotyrolskim szlaku winnym Pfatten uprawa owoców i winorośli ma bardzo bogatą tradycję. 
Zamek Leuchtenburg także leży niedaleko Pfatten. Stąd rozpościera się wspaniały widok na jezioro Kalterer See i okalające je wzgórza. Nie warto jednak poprzestać na samym oglądaniu. Po krótkiej wędrówce w dół można schłodzić zmęczone stopy w wodach jeziora w Klughammer, które jest jedną z dzielnic należących do Pfatten. 
Kolejny szlak, którego przejście zajmuje około trzech godzin, wiedzie z Pfatten do jezior Montiggler Seen, położonych w lesie Montiggler Wald i oddalonych o około 8 kilometrów. Zarówno las, jak i jeziora znajdują się pod ochroną prawną i oferują każdemu miłośnikowi sportów wszystko, czego tylko można sobie zamarzyć: trasy piesze, rowerowe oraz baseny. Szczególnym miejscem w lesie Montiggler Wald, z niepowtarzalną scenerią z przyrodą w roli głównej, jest dolina Frühlingstal (niem. wiosenna dolina), która zawdzięcza swą nazwę tysiącom kwiatów rozpoczynających wegetację już pod koniec lutego.