Dolina Martelltal usytuowana jest w środkowej części parku narodowego Stilfserjoch i jako boczna dolina Vinschgau ciągnie się przez 24 km od Goldrain aż po lodowiec Cevedale na wysokości 3.769 m n.p.m. W Hintermartell w latach 50-tych wzniesiono zaporę, która spiętrza wody Plima przed jeziorem Zufrittsee w celu produkcji prądu. Obecnie jezioro jest bazą wypadową na liczne piesze wędrówki. 

Tę liczącą niespełna 900 mieszkańców gminę z jej główną miejscowością Martell tworzą od pokoleń przede wszystkim rolnicy specjalizujący się w produkcji mleka i hodowli bydła. Nawet na wysokości 2.300 m n.p.m. spotyka się tu jeszcze na stałe zamieszkane gospodarstwa. Urlop w gospodarstwie w Martell to idealna opcja przede wszystkim dla osób poszukujących autentyczności i spokoju.  

Słodkie, czerwone i pyszne
W ostatnich latach rolnikom z Martelltal – podobnie jak wielu rolnikom z innych regionów – spędzały sen z powiek stale spadające ceny mleka. Utrzymanie się z dochodów z produkcji nabiałowej stawało się coraz trudniejsze, co zmusiło rolników do rozejrzenia się za nowymi możliwościami wykorzystania swoich areałów. Okazało się, że wysokogórska lokalizacja w połączeniu z łagodnym i suchym klimatem oraz chłodnymi nocami stanowi idealne miejsce do uprawy owoców jagodowych, a zwłaszcza truskawek. Zbiór górskich truskawek w Martell rozpoczyna się na początku czerwca (na wysokości 800 m n.p.m.), a kończy się na początku września (w najwyższych partiach upraw sięgających 1.800 m n.p.m.). W tym czasie już dawno na rynku nie można znaleźć żadnych truskawek z typowych obszarów upraw, dzięki czemu plantatorzy z Martell dostarczać mogą swój produkt praktycznie bez jakiejkolwiek konkurencji. Truskawki z Martell cenione są jednak nie tylko z tego powodu: ich walorem jest smak – odczuwany jako wyjątkowo aromatyczny dzięki powolnemu dojrzewaniu. 
Dodatkowym filarem gospodarczym Martelltal są uprawiane tutaj wiśnie, porzeczki, maliny i warzywa. Dzięki sprzyjającym warunkom gospodarze tej doliny mogli pozostać w swoich górskich gospodarstwach i dalej pielęgnować swoją tradycję. Spędzając urlop w tutejszym gospodarstwie można nie tylko obserwować z boku ich codzienne życie, ale być jego częścią.

Powrót orłosępa
W ostatnich dziesięcioleciach w parku narodowym Stilfserjoch udało się pomyślnie przywrócić populację orłosępów. W latach 2000-2008 wypuszczono w Martelltal jedenaście młodych osobników tego gatunku. Cztery pary osiedliły się na terenie rezerwatu. Od czasu pierwszego pomyślnego wylęgu tego największego ptaka drapieżnego w Europie na terenie parku wykluło się 27 młodych. Tym, którzy uzbroją się w cierpliwość i którym dopisze trochę szczęścia, może uda się z okien ich apartamentu wakacyjnego lub pokoju w Martell zaobserwować krążącego wysoko orłosępa.