Winnice zajmują około 20 hektarów, z których część znajduje się na zboczach, z zastosowaniem systemów treningowych Guyota i pergoli. Uprawiane winogrona to Chardonnay, Pinot Blanc, Merlot, Lagrein i Sauvignon Blanc. Charakterystyczną cechą winnicy jest duża winnica wokół Villnerschlössl, Schlossberg. Praca w winiarni opiera się na naturalnych rytmach, takich jak fazy księżyca i cykle sezonowe. Winnice uprawiane są zgodnie z zasadami biodynamiki, które całkowicie wykluczają stosowanie chemicznych nawozów i pestycydów.