Świadomość pochodzenia
Rodzina Wallnöferów produkuje wiele róznych produktów w gospodarstwie owocowo-warzywnym Hof am Schloss. Bydlo i swinie rodza sie w gospodarstwie i korzystaja z ruchu na swiezym powietrzu, slonca i swiezego powietrza. Duzo ruchu i wlasna, podstawowa pasza w gospodarstwie skutkuja wyjatkowa jakoscia miesa. Ponadto na farmie uprawiane sa morele w dwóch róznych miejscach. Jedno z nich sklada sie z drzew morelowych, które maja ponad 50 lat.