&noscript=1 /> Lehrnerhof - Produkty rolne wysokiej jakości w Deutschnofen Hofdetail
Menu zamknij Gospodarstwa Tęsknota
 
Opis gospodarstwaGospodarstwo
Świadomość pochodzenia
Przetwarzanie
Prezentacja produktuProdukty
Punkty sprzedażySprzedaż
Położenie
Lehrnerhof
Produkty wysokiej jakości od rolnika w Deutschnofen
Stefan Köhl Lehnerweg 15
T +39 0471 616367 info@hofkaeserei.it
Käse & Milchprodukte
Galeria zdjęć
Opis gospodarstwaGospodarstwo
Świadomość pochodzenia
Przetwarzanie
Prezentacja produktuProdukty
Punkty sprzedażySprzedaż
Położenie
Opis gospodarstwa
Właściciel godpodarstwa Lehrnerhof w Deutschnofen para się starym rolniczym rzemiosłem - wyróbem sera. W serowarni „Learner“ tradycyjne, wiejskie metody łączą się z nowoczesną technologią. Ser będący efektem tego połączenia wprost rozpływa się w ustach. Cała rodzina z oddaniem zajmuje się produkcją tych serowych specjałów.
Bauer Stefan
życzy zadowolenia z produktów
Więcej o gospodarzu
info@hofkaeserei.it
telefon +39 0471 616367
tel. kom. +39 340 7903936
www.hofkaeserei.it
Sklep z artykulami gospodarskimi
Czynne od poniedzialku do soboty od 9:00 do 11:00 lub po uzgodnieniu telefonicznym
Świadomość pochodzenia
Ser z Lehrnerhof jest produkowany w 100% z wysokiej jakosci mleka wlasnej produkcji. Krowy mleczne rasy tyrolskiej szarej sa karmione wlasna pasza podstawowa i uzupelniajaca pasza tresciwa. Zwierzeta maja codzienny dostep do srodowiska zewnetrznego. Fakt, ze dobrze sobie radza, znajduje odzwierciedlenie w jakosci mleka, a tym samym w pysznym smaku serów.
Codzienne ćwiczenia przyczyniają się do dobrego zdrowia zwierząt
Każdy ma swoje zadania na farmie
Przetwarzanie
Otrzymane mleko jest co drugi dzien przetwarzane na ser z surowego mleka. Dzieki niskiej zawartosci tluszczu mleko od krów rasy szarej nie musi byc dodatkowo odtluszczane. Dzieki temu wszystkie skladniki sa zachowane. Cecha szczególna jest to, ze Stefan Köhl sam produkuje kultury serowarskie odpowiedzialne za koagulacje mleka. W ten sposób uzyskuje charakterystyczny styl sera. Aby wyobrazic sobie, ile pracy recznej kryje sie za produkcja sera w Lehrnerhof, warto przyjrzec sie pielegnacji sera. W rzeczywistosci kregi sera sa traktowane lacznie 70-80 razy, zanim opuszcza piwnice dojrzewania.
Ser jest krojony
Jest on wyciskany do form serowarskich
Sery pozostają tutaj, dopóki nie trafią do dojrzewającej piwnicy.
Ser jest wielokrotnie szczotkowany i obracany w dojrzewającej piwnicy
Codzienne szczotkowanie jest bardzo czasochłonne
Rodzina Köhl w piwnicy z winami
Tutaj sery dojrzewają do 2 lat.
Lehrnerhof jest czlonkiem marki "Roter Hahn" z nastepujacymi produktami:
Käse & Milchprodukte
Ser górski Deutschnofner
Peperoncinokäse
Pfefferkäse
Rosengarten
Ser szczypiorkowy
Perła alpejska
Ser kminkowy
Samont
Stravecchio
Latemar
Ser
Wszystkie punkty sprzedaży
Sklep przy gospodarstwie
Czynne od poniedzialku do soboty od 9:00 do 11:00 lub po uzgodnieniu telefonicznym
Inne
Produkty dostarczane są ponadto do okolicznych hoteli
Położenie & dojazd
Przyjazd
Na rondzie przy wjezdzie do miejscowosci Nova Ponente skrec w kierunku strefy sportowej. Po przejechaniu 0,5 km skrec w prawo na rondzie.
Oblicz trasę
Lehrnerhof
w Deutschnofen znajduje się na wysokości
1350 metrów nad poziomem morza.
Inne informacje o Deutschnofen
Back to list