Świadomość pochodzenia
Jablka sa uprawiane w Obergostnerhof na wysokosci od 500 do 1000 m n.p.m. zgodnie z zasadami zintegrowanej produkcji. Do dalszego przetwarzania na sok i suszone owoce uzywa sie wylacznie recznie zbieranych i nieskazitelnych owoców.