Świadomość pochodzenia
Od 1998 roku Karl uprawia owoce i wino zgodnie z zasadami organicznosci. Dzieki lagodnemu klimatowi i nocnemu chlodzeniu winnicy, w Strickerhof szczególnie dobrze radzi sobie typowa dla tego obszaru odmiana Vernatsch oraz takie odmiany jak Chardonnay i Lagrein. W sprzyjajacych warunkach dojrzewaja takze odporne na plesn odmiany Bronner oraz Goldmuskateller i Chambourcin.