Przystawka

Makaron z chleba Schüttelbrot

Makaron z chleba Schüttelbrot

Domowy makaron wstążki z Schüttelbrot, podawane z delikatnym sosem z tradycyjnego szarego sera, tworzą ekscytujące danie.

Przepis kuchni chłopskiej

Margit Stabinger

Gospodyni z Kinigerhof

Kinigerhof, Sexten ©

Składniki

4 osoby

90 MIN.

Do ciasta na makaron:

100 g

drobno zmielonego chleba Schüttelbrot

200 g

mąki

3

jaja

niewielka ilość oliwy z oliwek

sól

Na sos z szarego sera:

250 ml

bulionu mięsnego

1 lyzka

masła

200 g

szczypiorku

szary ser

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Makaron z chleba Schüttelbrot

• 1.

  Krok
  Ze składników wyrobić ciasto i odstawić na ok. 30 minut.
• 2.

  Krok
  Przy użyciu maszynki do makaronu przygotować cienkie placki i pokroić na wstążki.
• 3.

  Krok
  Makaron ugotować w dużej ilości posolonej wody.
• 4.

  Krok
  W międzyczasie zredukować bulion mięsny i doprawić go masłem, szczypiorkiem i odrobiną szarego sera.
• 5.

  Krok
  Ugotowany makaron wstążki wymieszać z sosem i podawać.
•  
  Powodzenia życzy

Margit Stabinger

Gospodyni prowadząca gospodę typu Hofschank pod marką „Roter Hahn”

Kinigerhof w Sexten

Udostępnij znajomym