Przystawka

Jaja w koszulkach z sosem masłowym

Jajko w koszulce w maśle

Jajko w koszulce przygotowuje się przez delikatne wkłożenie do wrzącej wody. Podawane z roztopionym masłem i chrupiącym pieczywem urozmaica kuchnię.

Przepis kuchni chłopskiej

Joachim Knapp

Gospodarz z statku Ausluger

Składniki

4 osoby

30 MIN.

• Do gotowanych jaj:
• 2 l
  wody
• 2 lyzka
  octu
• 8
  jaj od kur z wolnego wybiegu

Na sos masłowy:

2

żółtek

40 ml

białego wina

sól, pieprz

100 ml

roztopionego masła

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Jaja w koszulkach z sosem masłowym

• 1.

  Krok
  Żółtka, białe wino i przyprawy wlać do stalowej miski i ubić na parze na kremową masę. Dodać masło, ciągle mieszając.
• 2.

  Krok
  Doprawić sos i wstawić do piekarnika na 60° C do zagrzania.
• 3.

  Krok
  Zagotować w garnku wodę z octem i zamieszać płyn trzepaczką. Włożyć ostrożnie jaja do gotującej się wody, cały czas ją mieszając.
• 4.

  Krok
  Gotować jaja ok. 7 min, a następnie wyjąć łyżką cedzakową. Polać sosem masłowym i podać.
•  
  Powodzenia życzy

Joachim Knapp

Gospodarz oferujący produkty wysokiej jakości marki „Roter Hahn”

Ausluger w St. Lorenzen

Udostępnij znajomym