Danie glówne

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

W tym ujmującym daniu z doliny Pustertal kapustę kiszoną podaje się w zestawieniu z pieczonym ciastem ziemniaczanym.

Przepis kuchni chłopskiej

Jessica Moser

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank Oberpartegger

Oberpartegger, Villanders ©

Składniki

4 osoby

120 MIN.

• 600 g
  mączystych ziemniaków
• 2
  żółtko
• 2 lyzka
  roztopionego masła
• 400 g
  mąki
• 1 szczypta
  sól
• olej do smażenia
• 500 g
  ugotowanej kiszonej kapusty

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Placki ziemniaczane

• 1.

  Krok
  Ziemniaki ugotować, przecedzić i ostudzić.
• 2.

  Krok
  Dodać żółtka, roztopione masło, mąkę i sól i zagnieść na ciasto.
• 3.

  Krok
  Rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 2 mm, odrywać okrągłe duże płaty (ok. 8 cm) i rozłożyć na ściereczce. Smażyć zanurzone w gorącym oleju na złoty kolor.
• 4.

  Krok
  Dokładnie odsączyć na papierze kuchennym i podawać na gorąco z kapustą.
•  
  Powodzenia życzy

Jessica Moser

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank pod marką „Roter Hahn”

Oberpartegger w Villanders

Udostępnij znajomym