Danie glówne

Gicz cielęca

Gicz cielęca

Stilton to jedna z najlepszych części cielęciny. Wraz ze warzywami z ogrodu, mięso piecze się w piekarniku, aż do uzyskania chrupiącej skórki.

Przepis kuchni chłopskiej

Jessica Moser

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank Oberpartegger

Oberpartegger, Villanders ©

Składniki

4 osoby

180 MIN.

• 1
  Gicz cielęca
• sól ziołowa
• oleju
• 1
  cebula
• 2
  ząbki czosnku
• 1 lyzka
  koncentratu pomidorowego
• 100 ml
  czerwonego wina
• 10
  pomidorków koktajlowych
• 2
  ziemniaków
• 2
  marchewki
• 1
  papryczka peperoni
• 1
  cukinii
• świeże zioła

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Gicz cielęca

• 1.

  Krok
  Natrzeć gicz cielęcą solą ziołową i opiec ze wszystkich na oleju w brytfannie w piekarniku.
• 2.

  Krok
  Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na złoto na oleju. Podlać winem i odrobiną wody.
• 3.

  Krok
  Dodać sos cebulowo-czosnkowy do mięsa i piec przez ok. 3 godz. w 160° C.
• 4.

  Krok
  Pokroić warzywa i krótko podgotować w osolonej wodzie. Dodać je razem z ziołami do brytfanny na krótko przed końcem pieczenia.
•  
  Powodzenia życzy

Jessica Moser

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank pod marką „Roter Hahn”

Oberpartegger w Villanders

Udostępnij znajomym