Przystawka

Szpinakowy Tschutsch

Szpinakowy Tschutsch

Tschutsch to tradycyjna słodka potrawa z południowotyrolskiej niziny. W tej odsłonie można je wypróbować z dodatkiem szpinaku.

Przepis kuchni chłopskiej

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank Planitzer

Planitzer, Montan ©

Składniki

4 osoby

45 MIN.

• 300 g
  mąki
• 500 ml
  świeżego mleka
• sól
• 6
  jaja
• 2 lyzka
  masła
• 2 lyzka
  stołowe pora (drobnosiekanego)
• 2
  ząbki czosnku
• 400 g
  szpinaku (ugotowanego i posiekanego)
• 1 lyzka
  natka pietruszki (posiekana)
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa (starta)
• oliwa z oliwek do posmarowania brytfanny

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Szpinakowy Tschutsch

• 1.

  Krok
  Wymieszać mąkę z mlekiem, posolić i delikatnie wymieszać z jajkami.
• 2.

  Krok
  Rozpuścić masło, poddusić por, dodać ząbki czosnku i całość dusić przez krótki czas.
• 3.

  Krok
  Dodać szpinak i pietruszkę, doprawić i całość wolno odparować przez ok. 5 minut na wolnym ogniu bez przykrycia.
• 4.

  Krok
  Wstawić do rozgrzanego wcześniej piekarnika.
• 5.

  Krok
  Piec w temperaturze 220 °C z włączoną funkcją grzania góra-dół (lub z funkcją termoobiegu w temperaturze 220 °C), aż "szpinakowy Tschutsch" zacznie przypominać księżycowy krajobraz.
• 6.

  Krok
  Neem de spinazie-tschutsch uit de oven, snijd hem in stukken en serveer met sla.
•  
  Powodzenia życzy

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank pod marką „Roter Hahn”

Planitzer w Montan

Udostępnij znajomym