Przystawka

Fazolová polévka

Fazolová polévka

Fazole se na statcích pěstují odjakživa a jsou důležitým zdrojem bílkovin. Tato polévka je výživná a zahřeje vás zevnitř.

Selský recept

Elisabeth Mittelberger

Gospodyni z Eichernhof

Armin Huber ©

Składniki

4 lidé

50 MIN.

• 300 g
  sušených fazolí
• 1 l
  zeleninového nebo hovězího vývaru
• 100 g
  vepřového bůčku
• 1
  cibule
• 1/2
  bulvy celeru
• 1 garsc
  petržele
• 3
  mrkve
• 3
  stroužky česneku
• olej na pečení
• 300 g
  bílého zelí
• 1
  brambora
• 250 g
  rajčat
• szczypta tymianku
• bylinková sůl
• pepř

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Fazolová polévka

• 1.

  Krok
  Fazole nechejte přes noc namočené ve studené vodě.
• 2.

  Krok
  Uvařte vývar, fazole a špek.
• 3.

  Krok
  Cibuli, celer, petržel a mrkev nahrubo nakrájejte, česnek prolisujte, vše dejte do hrnce na polévku a na oleji orestujte.
• 4.

  Krok
  Na kostičky nakrájejte bílé zelí, bramboru a rajčata a přimíchejte do hrnce. Ochuťte kořením a zalejte trochou vody.
• 5.

  Krok
  Kiedy speck i fasola ugotują się na miękko, przełożyć 1/4 do garnka z warzywami. Z reszty fasoli i specku zrobić puree, wymieszać w garnku i podawać
•  
  Powodzenia życzy

Elisabeth Mittelberger

Gospodyni oferująca wakacje w gospodarstwie agroturystycznym pod marką „Roter Hahn”

Eichernhof w Vöran

Udostępnij znajomym