Przystawka
Fazolová polévka
Fazolová polévka
Fazole se na statcích pěstují odjakživa a jsou důležitým zdrojem bílkovin. Tato polévka je výživná a zahřeje vás zevnitř.
Elisabeth Mittelberger
Gospodyni z Eichernhof
Składniki
4 lidé
50 MIN.
-
300 gsušených fazolí
-
1 lzeleninového nebo hovězího vývaru
-
100 gvepřového bůčku
-
1cibule
-
1/2bulvy celeru
-
1 garscpetržele
-
3mrkve
-
3stroužky česneku
-
olej na pečení
-
300 gbílého zelí
-
1brambora
-
250 grajčat
-
szczypta tymianku
-
bylinková sůl
-
pepř
Przygotowanie - Fazolová polévka
-
1.KrokFazole nechejte přes noc namočené ve studené vodě.
-
2.KrokUvařte vývar, fazole a špek.
-
3.KrokCibuli, celer, petržel a mrkev nahrubo nakrájejte, česnek prolisujte, vše dejte do hrnce na polévku a na oleji orestujte.
-
4.KrokNa kostičky nakrájejte bílé zelí, bramboru a rajčata a přimíchejte do hrnce. Ochuťte kořením a zalejte trochou vody.
-
5.KrokKiedy speck i fasola ugotują się na miękko, przełożyć 1/4 do garnka z warzywami. Z reszty fasoli i specku zrobić puree, wymieszać w garnku i podawać
-
Powodzenia życzy
Elisabeth Mittelberger
Gospodyni oferująca wakacje w gospodarstwie agroturystycznym pod marką „Roter Hahn”
Eichernhof w Vöran