Przystawka

Kluseczki buraczkowe (Rohnennocken)

Kluseczki buraczkowe

Surowa fasola jest zdrowa, uniwersalna i łatwa do przechowywania. Dlatego też jest popularnym warzywem w gospodarstwach Południowego Tyrolu.

Przepis kuchni chłopskiej

Christine Schrott

Gospodyni z statku Oberpalwitter

Armin Huber ©

Składniki

4 osoby

50 MIN.

• 50 g
  czerwonych buraków (utartych)
• 250 g
  sera ricotta
• 2
  jaja
• 2 lyzka
  bułki tartej
• 2 lyzka
  mąki pszennej lub orkiszowej
• 1 szczypta
  sól
• sałata z dzikimi ziołami
• parmezan
• masła (zrumienionego)

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Kluseczki buraczkowe (Rohnennocken)

• 1.

  Krok
  Wszystkie składniki zagnieść na ciasto.
• 2.

  Krok
  Włożyć na pół godziny do lodówki.
• 3.

  Krok
  Po wyjęciu uformować w kluseczki i podgotować przez 10 minut w osolonej wodzie.
• 4.

  Krok
  Kluski można serwować na sałatce z dzikich ziół, posypane parmezanem i polane masłem.
•  
  Powodzenia życzy

Christine Schrott

Gospodyni oferująca wakacje w gospodarstwie agroturystycznym pod marką „Roter Hahn”

Oberpalwitter

Udostępnij znajomym