Przystawka

Knedle tyrolskie

Knedle tyrolskie

Spłaszczone pierogi najpierw się smaży, następnie gotuje, aby na końcu zaserwować je z surówką z kapusty lub zupą.

Przepis kuchni chłopskiej

Claudia Eder

Gospodyni z Moarhof

Składniki

4-6 osoby

20 MIN.

• 1 kg
  knedli
• świeża natka pietruszki
• 250 ml
  mleka
• masło klarowane
• 60 g
  masła (zbrązowionego)
• 2 - 3
  ząbki czosnku
• 7 - 8
  jaja
• szczypiorku
• 120 g
  szarego sera (tłustego)
• 40 g
  parmezanu (startego)
• 4 lyzka
  szczypiorku
• 2 lyzka
  szarego sera dojrzewającego w szklance (Kneta)
• sól, pieprz

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Knedle tyrolskie

• 1.

  Krok
  Wymieszać grzanki, jajka, drobno posiekane czosnek, szczypior i pietruszkę, doprawić solą i pieprzem.
• 2.

  Krok
  W międzyczasie podgrzać mleko, dodać ser Kneta i szary ser, zamieszać i dodać do masy knedlowej, mieszając.
• 3.

  Krok
  Odstawić całość na ok. 5 min, uformować kulki i zarumienić z obu stron na klarowanym maśle.
• 4.

  Krok
  W międzyczasie doprowadzić do wrzenia dużą ilość dobrze osolonej wody i wkładać do niej usmażone knedle. Knedle wyjąć po 8 do 10 minutach łyżką cedzakową. Posypać parmezanem, podawać z rozpuszczonym masłem i szczypiorkiem.
•  
  Powodzenia życzy

Monika Eder

Gospodyni oferująca produkty wysokiej jakości marki „Roter Hahn”

Moarhof w Sand in Taufers

Udostępnij znajomym