Przystawka

Rzeżuchowa zupa-krem

Rzeżuchowa zupa-krem

Masz ochotę na zieloną kuchnię? Ta świeża zupa z rzeżuchą ogrodową i śmietaną jest źródłem zdrowa i wyzwala wiosenną witalność.

Przepis kuchni chłopskiej

Elisabeth Mittelberger

Gospodyni z Eichernhof

Eichernhof, Vöran ©

Składniki

4 osoby

25 MIN.

• 1
  cebula
• 1
  ząbek czosnku
• 20 g
  masła
• 125 ml
  białego wina
• 500 ml
  bulionu warzywnego lub wody
• 150 ml
  śmietany
• 1 garsc
  rzeżuchy
• 1 lyzka
  masła
• sól ziołowa lub zioła wg uznania
• świeżo mielony pieprz

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Rzeżuchowa zupa-krem

• 1.

  Krok
  Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Zalać białym winem i całość zagotować.
• 2.

  Krok
  Dodać bulion warzywny, wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia.
• 3.

  Krok
  Dodać rzeżuchę i masło, a następnie zmiksować mikserem.
• 4.

  Krok
  Doprawić do smaku solą ziołową lub ziołami i pieprzem.
• 5.

  Krok
  Wskazówka: zupę można doprawić sokiem z cytryny.
•  
  Powodzenia życzy

Elisabeth Mittelberger

Gospodyni oferująca wakacje w gospodarstwie agroturystycznym pod marką „Roter Hahn”

Eichernhof w Vöran

Udostępnij znajomym