Przystawka

Zupa z szarego sera

Zupa z szarego sera

Ser szary to tradycyjny ser z kwaśnego mleka pochodzący z Alp Wschodnich, który stał się rarytasem wykwintnej kuchni regionalnej.

Przepis kuchni chłopskiej

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank Planitzer

Planitzer, Montan ©

Składniki

4 osoby

30 MIN.

• 1
  cebula
• 1 lyzka
  pora
• 2 lyzka
  masła
• 1
  średniej wielkości mączysty ziemniak
• 1 odrobina
  białego wina
• 750 ml
  bulionu warzywnego lub mięsnego
• sól, pieprz
• 150 g
  szarego sera
• 150 ml
  śmietany

Do podania:

podsmażone kostki chleba

120 g

szarego sera (rozkruszonego)

12

gałązek szczypiorku

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Zupa z szarego sera

• 1.

  Krok
  Cebulę i por pokroić na drobno, zeszklić na maśle.
• 2.

  Krok
  Dodać obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka, krótko podsmażyć, posolić, popieprzyć, zalać białym winem, a następnie podlać bulionem warzywnym lub mięsnym.
• 3.

  Krok
  Jak tylko ziemniaki będą miękkie, dodać pokrojony w kostkę szary ser. Całość jeszcze raz krótko zagotować i zagęścić śmietaną.
• 4.

  Krok
  Zupę z szarego sera serwować w talerzu z grzankami chlebowymi, pokruszonym szarym serem i niekrojonym szczypiorkiem.
•  
  Powodzenia życzy

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank pod marką „Roter Hahn”

Planitzer w Montan

Udostępnij znajomym