Przystawka

Sałatka selerowo jabłkowa

Sałatka selerowo jabłkowa

Orzeźwiająca sałatka na jesień jako alternatywa dla sałaty liściastej.

Przepis kuchni chłopskiej

Elke Prader

Gospodyni z Wieshof

SBO ©

Składniki

4 osoby

20 MIN.

• 1
  mały korzeń selera
• 2 lyzka
  soku z cytryny
• 1 szczypta
  sól
• 2
  żółtko
• 1 lyzeczka
  ostrej musztardy
• 1/2 lyzeczka
  soku z cytryny
• 1/2 lyzeczka
  sosu Worcester
• 2 lyzka
  stołowe octu malinowego
• sól, pieprz
• 250 ml
  oleju
• 250 ml
  kwaśnej śmietany
• 2
  jabłka
• 100 g
  orzechów włoskich
• liście i drobne liście ze środka sałaty do wyłożenia
• natka pietruszki (posiekana)
• pistacje do dekoracji

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Sałatka selerowo jabłkowa

• 1.

  Krok
  Seler obrać i pokroić w drobną kostkę.
• 2.

  Krok
  Tak pokrojony seler gotować z 2 łyżkami stołowymi soku z cytryny i solą, aż będzie miękki. Potem wystudzić zimną wodą.
• 3.

  Krok
  Aby przygotować majonez, starannie wymieszać żółtka z musztardą, sosem Worcester, octem malinowym, solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki soku z cytryny, dodając olej kroplami.
• 4.

  Krok
  Następnie wmieszać kwaśną śmietanę i wszystko jeszcze raz doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 5.

  Krok
  Obrać jabłka i pokroić w kostkę, wymieszać z orzechami włoskimi i selerem pokrojonym w kostkę.
• 6.

  Krok
  Talerz wyłożyć liśćmi sałaty, na to nałożyć sałatkę selerowo-jabłkową i udekorować pietruszką i pistacjami.
•  
  Powodzenia życzy

Elke Prader

Gospodyni oferująca wakacje w gospodarstwie agroturystycznym pod marką „Roter Hahn”

Wieshof w Lajen

Udostępnij znajomym