Chleb, makaron i zboża

Uprawa zbóż i wielowiekowa tradycja pieczenia chleba przeżywają nowy rozkwit. Brak chemicznych dodatków, ręczne i staranne wyrabianie, wypiek w opalanym drewnem piecu: z własnej mąki powstaje chrupiące pieczywo, którego zapachowi nie można się oprzeć. Zboża ze znakiem jakości „Roter Hahn” pochodzą bezpośrednio z gospodarstw i tam też są mielone oraz przetwarzane. Produkty z własnych zbóż, między innymi chleb czy makaron, smakują tak dobrze, ponieważ są proste: mąka z własnych pól, woda i sól oraz ręczne wyrabianie bezpośrednio w gospodarstwie. Dzięki temu optymalnie mogą rozwijać się walory smakowe ziaren.